ディナー 扇町

【肉鍋しゃぶしゃぶ 029番地】扇町にOPEN!豚足が入った旨味トリトンが斬新!

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大阪市北区同心にある阪急オアシスの道路挟んだ前に2017年11月20日にOPENした肉鍋しゃぶしゃぶ 029番地

 

 肉なべしゃぶしゃぶ

 

以前はカントリー風のUSHINABEがあった場所で、改装してるなとは思っていたけど、通りかかった時に本日17時よりOPENの張り紙があったので早速行ってきました。

 

肉鍋しゃぶしゃぶ 029番地

 

天満に何店舗かある「さぎり」の系列店で、はじめての肉鍋店だそうです。

 

店内はすっきりと改装されていて、テーブル席と真ん中にカウンター席、奥にもテーブル席がありました。

2名だったのでカウンター席に。

 

OPEN初日でしたが、予約の団体さんが何組かいて、入れ替わり予約の方が来て賑わっていました。2名でカウンターだからなんとか入れた感じです。

 

お鍋のコースメニュー

 

OPENしたてという事もありメニューはお鍋のコースメニューのみで2種類。

もう少したったらモツ鍋も増える予定なのだとか。

 

2種類のうちひとつは辛いお鍋だったので、「旨味トリトン」をオーダー。

まずは飲み物と、とりあえず★酢キャベツが登場です。

 

では、いただきます。

 

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酢で食べるの初めて!酢キャベツ

 

酢キャベツ

 

ざく切りのキャベツの上に酢がかかったシンプルな一品。

置く場所がなかったのでコンロの上に。火はもちろんついてません。

酢で食べるの初めてですが、さっぱりしててなかなか美味しい。家でもしてみよう。

 

前菜3種盛り

 

前菜3種盛り

 

枝豆の浅漬けと、後の名前は忘れました。こんな感じです。

枝豆の浅漬けって初めて。ほんのり味がついた感じで漬物感はなかったです。

 

真ん中の豆腐辛かったけど、つるんと弾力がある豆腐でめちゃうまでした。

ジーマミー豆腐だったけかな美味しかった。

 

豚足がドン!旨味トリトン鍋~

 

旨味トリトン鍋

 

コンロにお鍋が用意されました。スープの中に大きな豚足がドン!と入ってます。

この鍋のスープは鶏と豚の特製スープで豚足は、最後のシメで使うので食べずに旨味をスープに出して下さいとの事。

こんなお鍋は初めてです。豚足の存在感がスゴイ。

 

旨味トリトン鍋

 

野菜もたっぷり。

豆苗、クレソン、白菜、えのき、ヤングコーン、エリンギが入ってました。

 

沖縄まーさん豚

 

沖縄まーさん豚をしゃぶしゃぶして食べるお鍋です。

臭みがなく脂も甘い豚なので、軽くしゃぶしゃぶして食べるだけで美味しいとの事。

 

沖縄まーさん豚

 

まずは、スープをいただくと、鶏の旨味がたっぷり濃い味です。

だんだんと食べてるうちに豚足の味なのか豚の旨味も加わって独特の風味に。

 

しゃぶしゃぶした豚肉を野菜に巻いて食べるのもいいですよとおすすめされましたが、お肉の旨味を味わうならそのままが一番かも。繊細だから野菜の味が勝ってしまう。

 

沖縄まーさん豚

 

まーさん豚ほんと臭みが全くなくて柔らかくて美味しい。

野菜がたっぷりだから、結構ヘルシー鍋。豚足のコラーゲンもあるし女性にうれしいお鍋かも♪

 

〆は沖縄そばor雑炊から選びます。

今回は、雑炊で。

 

まだ、店員さんたちに余裕があった時は、雑炊を作ってくれていた感じでしたが、私たちの時はピークくらい忙しそうだったので、自分たちで。

ご飯と卵と柚子入の三ツ葉が用意されます。

ここで、豚足をくずして雑炊に混ぜます。

 

雑炊

 

時々様子を見に来てくれたり、スープを足してくれたりと気にかけてくれたので美味しく出来上がり♪

豚足って昔にひとかじりしたくらいだったので、ドキドキ。

 

すごくトロトロ。

そのまま食べるとよくわからない味でしたが、雑炊に混ぜて一緒に食べると、とろみ具合がいい感じでなかなか美味しい。

味がちょっと薄めだったので卓上にあるポン酢を少し入れて食べるとちょうどいい感じになりました。

お腹いっぱい♡

 

デザートにアイスクリーム。柚子かバニラかを選びます。

 

柚子かバニラ

 

柚子とバニラをひとつずつ。

柚子のアイスは柚子の果肉が入っててさっぱり美味しかった♪

 

家では出来ないお鍋だったので、新鮮で楽しめました。

 

ごちそうさまでした。

 

食べたもの

  • 旨味トリトン 1人前2,500円×2
  • ウーロン茶 280円
  • 緑茶 280円

お店の情報

肉鍋しゃぶしゃぶ 029番地

住所:大阪市北区同心2-6-2 吉岡ビル1階
TEL:06-6882-4733
営業時間:17:00~24:00(L.O 23:00)

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