天神橋筋商店街から道路を挟んで天五中崎通り商店街に入ってすぐの所にある年季の入ったタコの看板が目印のうまい屋。
いつも何組かは並んでいるのですぐわかります。
創業64年のたこ焼きやさん。大阪のソウルフードとして「ミシュラン京都・大阪2016年」に掲載されたそうです。テレビでもよく紹介されるし、これからも行列が続きそうです。
本日は店内でいただくことに。店内の場合、１人につき８個入り以上を注文しないといけません。８個入りを2つ注文しました。
ちょうど一席空いていて、店内の人がまだ焼き待ち状態だったので１５分ほど時間がかかるとの事。店内で座って待てるので全然だいじょうぶ。
テーブルの下には雑誌が置かれていたり、テレビもついているのでゆっくり待てるようになっています。お冷がいただけます。
忙しいのに接客も良く、手際がいい。しっかり役割分担されています。
しばらくたって、焼き立てアツアツのたこ焼きが登場～。
いただきます。
まずは、ソースなしで出汁の風味をしっかり味わって
たこ焼き８個入 380円
ソースなしのたこ焼きがお皿に盛られて出てきます。フォークで食べるスタイル。
テーブルに備え付けてあるソースを自分で塗って食べるんですが、まずは生地にダシの味がしっかりついているのでまずはソースなしで。
うまい屋のたこ焼きは時間差で生地を2回注いで焼いているので、外は独特のカリッとした仕上がり。
中はとろ～っというよりは、いい感じにもっちりとしていて食べやすいです。もっちり生地だけど、中は空洞になっているので重くならずバランスがいい。
生地は噛めば噛むほどダシのうま味を感じれて、優しい美味しさ。紅しょうがもいい感じで効いています。昔なつかしのたこ焼きの味わい。
かけたいなら無理せずソースをかけるべし
やっぱ大阪人、ソースはかけたくなります・・・
ソースもうまい屋さんオリジナルブレンドだそうで、すっきりフルーティな酸味のあるソース。やっぱ美味しいですなー。
シンプルにソースなしでも美味しいけど、やっぱソース味を食べるとホッとしてしまう。
店を出たら、お持ち帰りのお客さんで行列になってました。人気あるのも納得です。
また、店内が空いていたら寄ってみよう。
ごちそうさまでした。
食べたもの
- たこ焼き 8個入 380円